第43章
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“可以用手摁着。” 乌娘子能被选中卖货，除了本身一板一眼的性格，更大的原因就是因为这双手，就跟宋娘子是被自己一口白牙带飞的一样，在没有手套的时代，卤味要切大部分时候必须让手直接跟食物接触，对于手的选择便格外重要。 如果是上面带了许多伤痕和裂口的，细小的裂口中必定有许多难清的脏东西，在家做饭倒是无所谓，可要正经做生意的话，稍有些讲究的人家都吃不下去，手上容易出汗或者掉皮的被刷掉，也有着同样的考虑。 “切好了。” 乌娘子的刀工只能说是及格，但猪耳朵本来也不需要多么高明的刀法，没多久便全部切好拌完了，分开装到不同的碗里，郎君便用临时买的几个容器装了，高高兴兴的回家。 当天晚上，郎君的阿耶就着猪耳下了三杯小酒，郎君的娘子不但用白菘炒了猪耳朵，还用卤汁下了馎饦，吃的每个人都撑到了嗓子眼。 不过这一切与乌娘子无关，她在送走了这位出手大方的郎君后，便招呼起了下一位客人。 *** 叶娘子驾着驴车匆匆赶到摊位，有些惊喜的看到桌椅上已经坐满了八成，骨汤那边还有稀稀疏疏的几个人在排队。 屠夫的肉钱有了！ 从卤味到茶叶蛋，叶娘子带着个巴掌大的小本子心情很好的挨个收钱，好记性不如烂笔头，她习惯了把钱币方面的流动记录下来，还在徐墨阳的帮助下建了账册，回头要是哪里有什么不对直接就能查出来。 这边的生意都很顺利，如果非说有什么建议的话—— “没有粟米粥，或是填肚子的蒸饼吗？” “碗太少了，要排蛮久的队。” “不好带走啊，都是汤汤水水的，放篮子里也容易撒出来。” “有人说卖货的娘子动作有些慢。” …… 带着点善意的调侃，半开玩笑的吐槽，还有一本正经的提议，卖货的娘子们性格各不相同，关注的重点也不太一样，虽然肯定不能代表全体客人的意见，但至少也有了几个努力的方向。 ‘增加主食方面的供应量，主要以自主批发，邀请摆摊等方式。’ ‘免费碗筷不足，以再次光顾的借口，向店主继续砍价。’ ‘汤水不便带走，可用板车开启流动摊位模式。’ ‘卖货动作慢，等待时间熟能生巧。’ ‘加大卤味的供应量，可以适当增加瘦肉。’ …… 大多数出现的问题是叶娘子之前便和徐墨阳讨论过的，但也有一些是意料之外的情况，叶娘子决定回头再仔细想想，现在最重要的事情应该是回去，把屠夫的账给结了。 “你那还有瘦肉吗，我要三斤。” 屠夫来的比叶娘子想的要快，未经处的下水的味道有些难闻，叶娘子匆匆结了账让女郎们放进去，才开口问道。 “猪肉还是羊肉？” 屠夫很好说话，毕竟是生意上门。 “豚肉。” 今天的卤味生意不错，但叶娘子还是不敢冒太大的风险，三斤是一个偏少的量，回头要是卖不出去，还可以给自己和做工的女娘们加餐。 “有，待会儿你去拿。” 屠夫今天多杀了一头猪，若要肥肉那还有些困难，但瘦肉还是有些的。 “好。” 送别了屠夫，叶娘子看了一会儿女娘们的工作进度，才回了自己和徐墨阳住的院子，坐在椅子上仔细核算起今天的收支来。 “留出购买食材的钱，留出发给女郎们的工钱，留出摊位费和其他杂七杂八的费用……” 叶娘子很擅长算这些账目，让徐墨阳再次坚定所谓女孩天生学不好数学就是狗屁，上有保送姐姐下有年级前几的妹妹，穿越到唐朝都能碰上叶娘子，女性不懂不擅长？！ 呵呵！ “把我们的伙食费留出来，再留一笔应急的钱就差不多了。” 叶娘子在这边熟练的用沙盘计算，徐墨阳琢磨着什么时候可以搞个小黑板回来，罗棺材板儿的故事很有借鉴意义，可惜不能全盘复制发展生意。 突然想吃红枣鸡蛋糕了。 “碗筷可以控制下数量，做泡菜的坛坛罐罐就不必了。” 徐墨阳提醒叶娘子，泡菜坛子越老越好卖，但这种日常碗筷基本是买了就等着贬值。 “小东西才好出手。” 叶娘子皱着眉头开口，这些碗筷一个箱子能摞好多，回头去长安的路上，多走几个村子就能卖的干干净净，但这种大号的坛罐却是不好带的。 “郎君娘子们自己做泡菜的时候，用的越久的泡菜坛子越好卖。” 徐墨阳耐心的解释，却只得到叶娘子一个疑惑的眼神。 “他们又不知道……你要教他们做泡菜？！” 叶娘子睁大了眼睛，徐墨阳这是什么时候起的念头，她完全没有听说过！ “对啊……不是跟你说了吗……” 徐墨阳也意识到有什么不对，说话的声音越来越小。 “你什么时候说了？！！” 叶娘子很崩溃，她的计划突然就被打乱了。 “就之前我们商量的时候……” 看着徐墨阳同样迷茫的眼神，叶娘子也明白，两人之前的思维似乎南辕北辙了。 哭笑不得的把话说开，叶娘子默默修改了自己的计划，准备回头挑个时候把这个消息放出去，增加女工们的工作效率。