海棠书屋 - 科幻小说 - 熊猫兽世种田日常在线阅读 - 熊猫兽世种田日常 第67节

熊猫兽世种田日常 第67节

    她眼睛倏得一亮,自觉加快了脚程,快步走到这几棵向日?葵的旁侧,蹲下身来打量着眼前的向日?葵。

    眼前的向日?葵虽然整株植株都有些低矮,但花盘并不小?巧,反而颇有些沉甸甸的,一向追着阳光转动?的花盘也被这重量拉得垂下头来。

    花盘中的瓜子也不再是排列整齐的模样?,反而有些乱糟糟的,大?概是被路过的鸟儿啄食的,还有附近的小?动?物,估计也对这些向日?葵们下过了手。

    竹伊伸出手来,从花盘上?抠下一颗瓜子来,送入口中。

    “咔嚓——”

    瓜子被牙齿娴熟地叩开?,舌尖熟练地一扫,便将瓜子仁卷进了口中。

    一股久违的香气?在唇齿间蔓延开?,好香的瓜子!

    竹伊惊奇地看向眼前的小?向日?葵,这瓜子看起来不大?,吃起来比前世的瓜子还要香,含油量绝对很可观!

    她复又?扒拉下一把瓜子来,展示给身后的兽人们。

    “你们尝尝,还挺好吃的。”

    瓜子还有些微微的湿润,并不像前世炒好的瓜子那?般脆香咸酥,但吃在口中依旧很香,仿若浸足了油脂,却又?没?有油脂的腻味。

    “好吃!”

    兽人们学着方才竹伊的模样?,笨拙地将瓜子凑到嘴边,努力咬开?,甚至因为用力过大?,将外壳也一并咬碎了。

    不过这个小?插曲并不影响兽人们欣赏瓜子的美味。

    她们愉快地眯起眼睛,感受着舌尖上?的香甜滋味,连带着投向眼前顶着个黑乎乎大?圆盘的向日?葵的目光,都变得灼热起来。

    竹伊快乐地弯起眼睛,回?应道:

    “好吃吧?!炒熟了会更好吃的。咱们再看看周围,还有没?有向日?葵,等回?了部落我炒些出来,大?家都尝尝。”

    众人这下干劲越发足了,将四周仔仔细细地搜寻了一遍,甚至连低些的草丛也都一一扒开?查看过去。

    最?终成果也很可观,一行人最?终背着满满五篓的向日?葵圆盘,回?到了部落之中。

    第102章 麦芽糖

    这些花盘被带回族中后, 便被仰面摊在了宴会厅前的小?广场上,等待着阳光将花盘晒干。

    等晒上两?三日,花盘变得?干燥后, 只需用木棒轻轻敲打,上面的瓜子便会扑簌簌地?掉出来。

    到?时候再?将个大饱满, 适宜当作种子的瓜子留下, 当作来年?的向日葵种子。

    其?余的就可以炒来吃了。

    炒瓜子, 竹伊前世也见到?过是怎么炒的。

    想要瓜子炒得?好, 炒得?香,炒锅里得?有足够的砂子。

    等锅中的砂子热了,将瓜子放进去, 不断翻炒至成熟。

    锅中的砂子可以完美地?将锅中不同区域的温度均衡起来,保持平稳, 不至于出现锅底的瓜子糊了,中间的瓜子却还是生的情?况。

    竹伊记得?她前世见到?的用来翻炒瓜子和花生的砂子是黑色的, 不过自家的话, 用普通沙子也是可以的。就是翻炒的时候, 估计有些费力?,毕竟沙子多了可不轻。

    这些问题都不大,等瓜子晒干了, 要翻炒的时候, 她叫几个族人过来帮忙就行。

    如今族中已经?有三个部落的,这三个部落的兽人们在生活方式、饮食偏好还有捕猎上多多少少都有些区别。唯独只有吃上, 只要竹伊一说要做样新的食物, 这三族的兽人们, 一个个跑得?比兔子还快。

    ……

    不过,今天的重?点可不是瓜子们。

    竹伊种在竹篮中的小?麦发芽已经?有几天了, 冒出的芽苗如今已经?有一指长了。

    前几日她同小?幼崽们玩耍时,阿松和无墨几个幼崽争辩起哪种糖最好吃。

    无墨喜欢甜菜做出的白糖,沙沙粒粒的,含在嘴里甜的很。

    阿松却觉得?用甘蔗做出的红糖最好吃,有股自己独特的味道,吃起来怪香的。

    凑过来的小?幼崽们各有偏向,也有阿甜这样的博爱党,在两?种糖之间分不出个高下,只觉得?自己都很喜欢。

    还有小?伶鼬凑过来,小?小?一团歪着头,奶声奶气道:

    “可是……我觉得?蜂蜜才是最好吃的呀!”

    这下好了,不仅没争论出到?底哪个最好吃,反而还多了一个选项出来。

    一群小?幼崽们见实在争论不出个结果来,有志一同地?将目光投向了做出这两?种糖的竹伊。

    阿松最先做出动作,他故意?伸展着自己毛绒绒的大尾巴,哒哒哒地?跑到?竹伊身旁,小?爪子抱着竹伊的小?腿,抬起头来,眼睛亮晶晶问道:

    “伊伊,是不是红糖最好吃?!”

    无墨同竹伊相处的时间可比阿松更久,自然清楚竹伊喜欢毛绒绒小?幼崽的特点。他不甘示弱地?迈着小?内八字步,跑上前抱住了竹伊另一条腿,抬头时还故意?晃动了一下自己毛绒绒的小?圆耳朵,奶乎乎道:

    “伊伊,白糖才是最好吃的对不对呀?!”

    小?伶鼬幼崽敏捷极了,见阿松和无墨先后占据了竹伊身旁的位置,从地?面上灵活一跃,直接跳在了竹伊手中。竹伊人在地?上坐,幼崽天上来,手里突然就跳进了一只暖呼呼的雪团子,吓得?她差点扬手把手中的小?团子扔出去。

    小?伶鼬没有意?识到?它躲过了一场危机,刚一站稳就急不可耐地?辩驳道:

    “蜂蜜才是最好吃哒!”

    这下一众小?幼崽的目光全都望向了竹伊。

    竹伊本来坐在一旁乐呵呵地?瞧毛茸茸们吵架,结果战火就烧到?了她身上。

    她看看手中抱着她手指的白团子,又?瞧瞧一人一边抱着她裤腿的两?只小?幼崽,顿时与前世的幼儿?园老jsg师们感同身受。

    这……叫她怎么回答呢?!

    最后竹伊灵机一动,撇开了话题。

    “我这里还能做出一种好吃的糖,和红糖白糖蜂蜜都不一样,你?们要不要吃?”

    “新的糖糖?!”

    这下小?幼崽们的注意?力?顿时被转移开了,围着竹伊左一句右一句地?问道:

    “新的糖糖是什么样子的呀?好不好吃呀?”

    “伊伊做的,肯定好吃!”

    “新的糖糖在哪里呀?我们现在可以尝一口吗?”

    竹伊连忙安抚道:

    “新的糖叫麦芽糖,我还没有做出来,得?等上三四天,一做出来我就分给大家尝尝好不好……”

    “好!”

    小?幼崽们奶声奶气地?应了一声,满眼都是憧憬的神色,又?叽叽喳喳地?讨论起了新的麦芽糖吃起来会是什么模样。

    竹伊这才从幼崽毛团的包围中脱出身来。

    她俯身看了一眼两?侧裤腿上沾染了少许毛毛,无奈地?呼了口气。

    真是甜蜜的苦恼啊!

    ……

    麦芽糖麦芽糖,自然做法也同麦芽有关。

    新鲜的小?麦种子浸过水后,放在透气的竹篮里,定时洒水,过上几日,小?麦便能长出细长细长的麦芽来。

    这些麦芽要捣碎了,再?同蒸熟晾至室温的大米饭拌在一处,放在温暖的地?方发酵。

    隐藏在麦芽之中的淀粉酶,会在这温暖的环境下努力?工作,将大米中的淀粉分解开来,释放出大量的麦芽糖。

    等发酵了半日,盆中已经?明显出现了大量糖水时,便发酵得?差不多了。

    竹伊取来一块麻布,准备将发酵好的溶液过滤出来。

    微黄的麦芽糖汁在麻布的过滤下与发酵剩下的渣分离开来,准备进入到?下一步流程之中。

    接下来便是熬煮了。

    微黄的糖汁在锅中逐渐脱去大部分水分,转变为红亮透澈的模样,熬到?最后,表层已经?看不到?透亮的糖液,全是大颗大颗的泡泡,随着热意?在表层翻卷。

    在熬制过程之中,麦芽糖的香气也逐渐随着蒸腾的水汽蔓延开来,将一众族人的目光都吸引了过来。小?幼崽们更是目不转睛,看似乖巧地?坐在宴会厅的一角,实则心已经?飞到?正在熬煮麦芽糖的锅上了。

    差不多了,趁着前来帮忙的见巫收去锅下的柴火,竹伊连忙趁热将一部分还是液态的糖转移到?瓷盆之中。

    这一步的糖,就已经?可以吃了。

    不过竹伊只取出了一小?部分,剩下的她准备叫上力?气大的族人,一起打糖,将液态的麦芽糖做成固态的糖块,也就是前世农村庙会时常常售卖的糖瓜,还有长条的麦芽糖。

    打糖这步比较费力?,单靠竹伊显然是不行的。

    这一步需要人趁热用两?根小?竹棍绞取一坨糖液,放在一处用热水烫过消毒的凸起木棍上,不断拉搅。

    麦芽糖在拉搅的过程之中,逐渐进入大量的空气,颜色也越发浅淡下来,由原本的淡黄微红逐渐转变为浅黄微白的颜色。

    这还不够,还要经?过进一步的加工。

    这时麦芽糖的温度已经?降了下来,竹伊生起一锅水来,几位兽人借着水蒸气的加温,不断拉扯翻搅着麦芽糖,直到?麦芽糖变得?米白,远远望去仿若刚做好的面条一般,这才停下手来。

    可以了!

    接下来只需要将麦芽糖拉成微微细长的条,挂在竹竿上像晾制面条一样晾干就行了。

    竹伊回过头来,捧着装在瓷盆中的麦芽糖放到?桌子上,起身招呼道:

    “一人一双筷子,来尝尝新做出来的麦芽糖……”

    小?幼崽们高兴地?欢呼一声,拿起放在一旁架子上的筷子就奔了过来。

    成年?兽人们也有些馋,不过还是慈爱地?看着族里的幼崽,准备等幼崽都分到?了,再?去尝尝这麦芽糖的滋味。

    这次的糖,肯定吃起来不错,单是熬煮时候的那股味道,都香得?不行。

    竹伊接过小?幼崽们递过来的筷子,手腕灵巧地?一转一翻,筷子的尖尖处便蘸上了一小?块的麦芽糖。

    她将另一根筷子也插进糖液之中,向小?幼崽们示范道:

    “吃之前可以这样,两?根筷子搅一搅,糖就不会掉下去了,还能搅成白色的。”

    “嗯嗯!”