海棠书屋 - 言情小说 - 团宠农女:带着系统来种田在线阅读 - 第80章 做豆腐

第80章 做豆腐

    叶思走近看了看,石磨上还算干净,只落了一层灰尘,好清理。

    两层圆形石头叠在一起,是个小石磨,最上面中间有个洞,想来便是磨眼了。

    回家搬了半桶泡发的黄豆,又拿了个空木桶在下面接着,简单擦干净石磨上落的一层灰尘,叶思拿勺子就着水盛了一勺泡发的黄豆进去,慢慢的推起石磨,时不时盛点豆子放进去,虽然有点费力,但转个半桶豆浆不是问题。

    没一会儿,石磨边上渐渐流出了乳白色的汁液,微微散发着豆香,一点一点的顺着石磨滴落进木桶里。

    叶思磨了将近一个时辰,接了半桶豆浆。

    回到家,家里几个孩子除了在襁褓里待着的,都来围观这新奇东西。

    “小姑,这是啥?”叶明远绕着木桶旁边嗅了嗅,真香啊,他还从来没闻过这种香味。

    旁边几个孩子也是闻着这味儿咽了咽口水。

    “别着急,等会儿滤完了渣子小姑给你们一人盛一碗喝。”叶思笑道,拿出了网””布放在空木盆上:“来,你们帮我撑着。”

    几个小孩自然是巴不得快点,纷纷上前帮忙拽着网布,叶思则拿着水瓢盛豆浆,一勺一勺的淋在网布上,豆浆汁液顺着网布漏下木盆,没一会儿上面便堆满了豆渣。

    盆里还剩了点豆浆渣,叶思添了一瓢水进去晃了晃,一齐倒在滤网上,最后收起网布,使除了吃奶的劲挤出残余汁水,直到一滴都挤不出来,才算作罢。

    豆渣倒进了土陶碗里,吸引了几个孩子的注意力。

    “小姑姑,这是啥,能吃吗?”一向不爱说话的叶明轩也忍不住咬着手指头询问道。

    “小姑姑,我也要吃。”叶伶一双期盼的大眼睛,看着叶思。

    “这叫豆渣,可以用来烙饼吃,干吃也行。”说着,叶思给几个孩子又盛了满满一大碗豆渣:“先吃点垫垫肚子,别噎着。”

    几个孩子闻言均是围着碗小心品尝这新奇的味道。

    叶思则按照光脑上查找到的比例,转过头又往豆浆里面加了两飘泉水,倒入锅中等待着煮沸,等待的时间刚好可以调制卤水。

    旁边几个孩子眼巴巴的看着叶思取了点盐巴加上清水,又兑了点醋和不知道什么东西微微搅拌,没一会儿便做出了一碗微微发黄的汁水。

    锅里的豆汁咕嘟嘟的冒泡,叶思看了看旁边几个小馋猫盛出了一大碗豆浆,又放进去几块冰糖搅拌:“等下凉了点再喝,别烫到。”

    几个孩子自然是满口应下,看那豆浆估计还得要好一会儿才凉,只得焦急难耐的忍着,围着过来看自家小姑姑在搞什么名堂。

    接下来便到了做豆腐到了最重要的环节——点卤。

    叶思一手端着碗,另一手拿锅铲,将调制好的酸卤水缓缓绕着圈倒进沸腾的豆浆里,轻轻的搅动使二者均匀的融合在一起。

    神奇的一幕发生了,随着锅铲的搅拌,锅里的豆浆渐渐凝结了起来,奶白色的固体成型。退出转码页面,请下载小说阅读最新章节。

    看的周围几个孩儿甚至怀疑自己眼花了。

    “小姑姑,你快看,豆浆冻上了!”叶伶指着锅里惊奇的喊道。

    对于这个形容词叶思有些失笑,无奈的纠正道:“不是冻上了,是凝结了。”

    叶明逸拿起锅铲小心翼翼的戳了下:“它咋和猪皮冻似的嘞,一晃一晃的!”

    “猪皮冻是透明的,这是白色的。”叶明远道。

    “那这就是白色的猪皮冻啦。”叶伶煞有介事的总结道。

    “这个叫豆腐脑。”叶思说着,又拿起勺子盛了一碗豆腐脑,撒上几粒盐巴送过去:“拿着吃吧。”

    刚一放在桌子上,几个小孩儿立马把豆腐脑围住展开攻势,拿起勺子囫囵吞枣的吹了吹就往嘴里塞。

    然后又烫的斯哈斯哈的,即便如此,也不吐出来,在嘴里头用舌头把豆腐给炒了一遍,嘴里还道:“小姑姑,这豆腐脑太好吃了!”

    这可是个坏习惯,长期吃烫的东西容易得食道癌,这个时代可救不回来,叶思板起了脸吓唬道:“都等吹凉了再吃,太烫吃下肚子里小心把你们的小肚子烫穿嘞,以后可就再也吃不到美食了!”

    这一吓唬,几个小孩顿时谨慎了不少,都等到吹凉后才吃。

    滑嫩的软香的口感中夹杂着清新的豆香,再加上撒的盐巴,世间难得此美味!

    支走了几个小孩,叶思找到了个四方的木盒子,擦干净内里,又把刚才用过的网布平铺在盒子底部,拿起了大勺,一勺一勺的把豆腐脑舀进木盒中,等到全部摇舀进去后,把网布归拢在一起打了个结实的结。

    大木盒子周围的衔接处被叶思拿刀撬的松动,也算是个半成品模板了,左右这一次只是做个实验,豆腐形状奇怪点也无所谓。

    等晚点画一张图纸交给叶铄带去木匠铺,打一个正宗的模板来。

    一边想着,叶思去后院砍柴处砍了一小块大小合适的木板,又砍了两个长板子,摆放在凳子上,下面摆着空木桶用来接水,另外一个模板压在木盒子上,又在木板上放了好几块砖头。

    接下来只需要等待一段时间,便可见成效。

    叶思洗了洗手,准备回房间把豆腐模板画出来。

    “小姑姑,等一下!”几个小家伙的声音在后面传来。

    叶思一回头,好家伙,打头的叶明逸三兄弟分别端着半碗豆渣,豆浆,和豆腐脑,朝着她走来。

    “小姑姑光给我们吃了,自己还没吃呢,这是我们给小姑姑留的,还热乎呢。”叶伶在一旁解释道。

    这几个小家伙心思还挺细腻。

    低头一看,豆腐脑被几个孩子盛的七零八碎,豆腐渣也是,看起来充满了口水……大脑快速转动了一番,在勉强自己吃两口和残忍拒绝的选择里,叶思想出了一个折中的法子。

    叶思笑了笑:“谢谢小侄子们。”说罢选择了看起来稍微干净的豆浆喝了几口。

    甜滋滋的乳白汁液混合着豆香,格外香醇可口!杏花微雨的团宠农女:带着系统来种田